Grande festa con musica dal 31
agosto al 9 settembre per il peperone di Carmagnola (To), una vera specialità da gustare in mille modi.
Peperonata con il pomodoro, peperonata con solo olio e aglio (una volta
spellati, operazione da fare dopo averli fatti raggrinzire in forno),
listarelle di peperoni con olio e acciughe, peperoni ripieni (c’è chi li fa con
riso e chi con carne e pangrattato) e pasta fredda (pennette) con peperoni
spellati e olive nere. Insomma un ortaggio davvero versatile, che io ho piantato
sul mio balcone e l’anno scorso ne ho già assaggiato i frutti. Adesso stanno
ricrescendo (sono piccoli e verdi) e spero che per fine agosto li potrò
raccogliere di nuovo.
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