Oggi è la giornata mondiale
dedicata ai disturbi alimentari, che non sono solo anoressia e bulimia. La
psichiatra Laura Dalla Ragione vi dedica un libro dal titolo “Le mani in pasta”
con alcuni consigli utili per aiutare i bambini a coltivare un rapporto sano
con l’alimentazione. Difatti tra questi disturbi c’è anche l’ortoressia,
l’ossessione di mangiare sano a tutti i costi, anche contro ogni evidenza
scientifica. Con il rischio di ingurgitare troppe proteine, per esempio, per
arrivare ad essere sempre più magri, lasciando perdere altri alimenti più sani
come la frutta e la verdura. I ministri dell’Agricoltura che si sono
avvicendati in questi ultimi anni hanno provato a fare una corretta
informazione sul mangiare “con” e mangiare “senza”. Adesso vedremo come se la
caverà il leghista Gianmarco Centinaio, appena investito proprio di questo
dicastero.
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