Ritorna Terra Madre Day

Il 10 dicembre i soci Slow Food e gli aderenti alla rete di Terra Madre in tutto il mondo si uniranno idealmente per celebrare il Terra Madre Day. Festival gastronomici, cene a tema, mercati contadini, eventi culturali e conferenze sono solo alcune delle iniziative programmate nella terza edizione della giornata mondiale promossa da Slow Food per celebrare il cibo buono, pulito e giusto prodotto localmente. Al momento sul sito slowfood.it/terramadreday sono registrati più di 600 eventi in 110 Paesi che vedranno oltre 100 mila persone coinvolte, ma il numero continua a crescere di ora in ora.

La fame nel mondo e il miliardo di obesi (poveri) dei Paesi ricchi

Pensate a quanto cibo, ancora buono da mangiare, avete buttato nella spazzatura in questi ultimi anni, quando il benessere generale delle popolazioni dell’Occidente ricco ci aveva autorizzati a pensare che non fosse più possibile morire di fame. E in effetti di fame, in Europa e in America del Nord, non si muore più. Ci si ammala, piuttosto, di gravi patologie legate all’obesità, perché si mangia troppo. O si mangia male: troppi grassi saturi, troppo sale, troppi zuccheri, troppi fritti. Insomma un paese del bengodi che dovrebbe essere riservato alle piccole trasgressioni dei bambini. Invece molti, troppi, anche ragazzi e adulti, si nutrono così (e non solo perché gli piace, ma perché non hanno alternative serie e praticabili, anche come costi: in tutto questo l’industria alimentare non c’entra proprio nulla?). E risultato è che abbiamo circa 1 miliardo di obesi. Sull’altro versante, quello dei Paesi in cui si muore ancora di fame, questi sono gli ultimi dati del World Food Programme della Fao, resi noti in occasione del Forum Barilla, in corso in questi giorni, sulla nutrizione. Le persone che soffrono la fame sono oggi 1,02 miliardi, 147 milioni di persone in più rispetto al 2006. La fame affligge circa il 16% dell’intera popolazione mondiale. Il più alto numero di persone malnutrite vive in Asia (566,2 milioni), pari al più del doppio di quelle che vivono in Africa (217 milioni), e questo a dispetto della fenomenale crescita economica della Cina (certo, la popolazione dell’Asia è maggiore, ma quanti cinesi stanno beneficiando effettivamente del boom?). In America Latina vivono 45 milioni di persone malnutrite. A livello mondiale il 53% delle morti di bambini al di sotto dei 5 anni sono legate alla malnutrizione. La carenza di vitamina A, contenuta in verdure e cereali, causa 800.000 morti l’anno tra donne e bambini. Sono le “distorsioni del progresso”, commentano alcuni opinionisti del Forum. Progresso?

Re Panettone

Milano festeggia, sabato 28 e domenica 27 novembre, il simbolo più dolce, più conosciuto e apprezzato della sua tradizione, il panettone. Presso lo Spazio ex Ansaldo, in via Bergognone 34, prenderà il via la quarta edizione di Re Panettone. Due giorni di degustazioni e intrattenimento, a ingresso gratuito, che metteranno a confronto 35 tra i migliori maestri pasticceri d’Italia. La manifestazione è organizzata dall’Associazione Amici del Panettone, con il patrocinio dell’assessorato al Commercio, Attività produttive, Turismo, Marketing territoriale del Comune di Milano, il cui titolare ricorda che "Questo dolce, conosciuto in tutto il mondo, è una ricetta della tradizione meneghina insignita della denominazione d’origine comunale a tutela della sua produzione e della sua peculiarità”.
Molti i produttori che hanno deciso di aderire alla grande esposizione di panettoni artigianali, tra cui: Achille Zoia di Concorezzo (Mb), Vincenzo Santoro di Milano, Luca Montersino di Alba (Cn), Sal De Riso di Tramonti (Sa), Claudio Gatti di Tabiano (Pr), Paolo Sacchetti di Prato, Alfonso Pepe di S. Egidio Monte Albino (Sa), Emanuele Lenti di Grottaglie (Ta). Presenti anche quest’anno pasticceri d’oltreconfine: i Fratelli Buletti, di Airolo Canton Ticino, in Svizzera. Parteciperà all'iniziativa anche la Cooperativa sociale Giotto, di cui fanno parte i detenuti del carcere di Padova che, da alcuni anni, hanno intrapreso il mestiere di pasticcere. In questa occasione i panettoni in mostra si potranno  acquistare al prezzo speciale di 19 euro, anziché 25 euro al chilo o più, secondo i prezzi correnti delle pasticcerie.

Aiuti agricoli (Pac) e ambiente

Aiuti agricoli ai contadini europei e questione ambientale. Le implicazioni sono innumerevoli e se ne parla da tempo sui principali quotidiani economici che si occupano, anche, di agricoltura. Questo pomeriggio si è svolta a Bruxelles la tavola rotonda sul greening della politica agricola promossa dall'On. Luis Capoulas Santos, relatore delle principali proposte di regolamento contenute nel pacchetto legislativo della Pac (gli aiuti agricoli comunitari) post 2013.
All'iniziativa sono intervenuti il commissario europeo all'agricoltura Dacian Ciolos, il presidente della Cogeca Paolo Bruni, il vice-presidente degli agricoltori portoghesi Luis Martins, il capo affari pubblici Eame Syngenta Alan Quintart e il direttore dell'istituto europeo per le politiche ambientali IEEP David Baldock.

 Alla presentazione del Commissario Ciolos che ha ricordato il contenuto delle proposte legislative formulate a ottobre sull'inverdimento della Pac, il presidente di Cogeca ha replicato: "Condivido la necessità espressa da Ciolos di non tenere separati gli aspetti economici da quelli ambientali, ma ribadiamo la nostra preoccupazione in particolare sull'aumento dei costi che tali norme implicheranno e sulla conseguente ricaduta negativa sulla competitività dell'agricoltura europea rispetto ai partner internazionali". Sottolineando come gli agricoltori europei rispettino già oggi oltre 50 normative in materia di protezione ambientale, Bruni ha concluso che “Copa e Cogeca (le cooperative agricole europee) stanno elaborando alcune proposte alternative volte a conciliare l'esigenza di rafforzare la legittimità dei pagamenti diretti con quella di una crescita verde che migliori l'efficacia dell'utilizzo delle risorse e l'adattamento ai cambiamenti climatici".

I vini bianchi nel mondo

VINI BIANCHI DI ECCELLENZA, SE NE PARLA A GORIZIA

Cosa pensa dei vini bianchi italiani il mondo, dagli Stati Uniti al Regno Unito fino all’Asia?

A Gorizia si parla del futuro di un comparto fiore all’occhiello del Collio e di molte regioni italiane

Sabato 12 novembre -  h. 15.00  - Aula Magna Polo Universitario Via Alviano, 18 – Gorizia

Vini bianchi d’eccellenza: a Gorizia un summit internazionale di alto livello su export e turismo. Dopo anni in cui tutto pareva tinto di “rosso” è ora tempo di rivincita per l’enologia in bianco. E l’area scelta per parlare della situazione di questa fetta di mercato in forte crescita (il comparto secondo Assoenologi rappresenta il 55% del totale dei consumi, mentre i vini rossi e rosati sono scesi al 45%) non poteva che essere quella del Collio, fiore all’occhiello nella produzione dei vini bianchi di qualità.  L’incontro, cui parteciperanno alcuni protagonisti del settore, dal Regno Unito agli Usa, si terrà domani 12 novembre, alle ore 15.00 presso l’aula magna del Polo Universitario di Gorizia in via Alviano 18. L’appuntamento è organizzato dal Consorzio Tutela vini Collio e Carso con il supporto della Regione Friuli Venezia Giulia.

Golosaria Milano

Si è aperta oggi con, tra gli altri eventi, "La cucina degli avanzi in Lombardia", a cura dello chef Matteo Scibilia, Golosaria Milano, la rassegna enogastronomica di Club Papillon, un circolo di "golosi" molto seguito e amato anche sul web (attraverso il sito www.clubpapillon.it e il blog barbabietola) Talk show, premiazioni, show cooking, libri, i produttori di cibo artigianali del Golosario, i migliori 100 vini d'Italia (Top Hundred) selezionati da Paolo Massobrio e Marco Gatti e molto altro animano questa festa all’Hotel Melià di Milano per tre giorni, oggi sabato 5 novembre, domenica e lunedì. In mostra per tutta la durata della manifestazione anche la “Faccia Giovane dell’Agricoltura Lombarda” a cura di Regione Lombardia. Prossimo appuntamento, il 20-21 novembre a Torino.