Corsi e ricorsi storici, mode e
contro mode, certezze e insicurezze. Questo il mondo in cui viviamo anche e
soprattutto per quanto riguarda l’alimentazione. I nutrizionisti sono una
categoria in prima fila per quanto riguarda questo andamento. “Se non arrivi a
90 anni è colpa tua” è il titolo di oggi di un giornale ripreso dal Club
Papillon. Mangiare bene è la massima aspirazione ma c’è chi ha pane e non ha
denti e viceversa. Si è passati in questi anni dall’anoressia (mangiare troppo
poco), alla bulimia (mangiare troppo), all’ortoressia (l’ansia da prestazione
di mangiare sano). E non c’è freno che tenga. Tranne le ricette tradizionali e
i consigli della nonna. Ecco faccio mio questo concetto: “quando fai la spesa
non comprare mai quello che tua nonna non comprerebbe”.
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