Rinunciare alla stella Michelin e vivere felici

In un mondo in cui l’apparire conta più dell’essere c’è anche chi dice addio alle stelle Michelin, ma l’aveva fatto Gualtiero Marchesi per primo. L’inglese The Checkers punta su colazioni, pranzi di lavoro e qualche serata a tema. I titolari di questo ristorante hanno abbandonato così le cene gourmet per dedicarsi di più alla famiglia.