Wiener Schnitzel o fettine impanate

Per 4 persone si passano prima nella farina, poi nell’uovo e poi nel pangrattato 4 fettine di vitello battute in modo che siano molto sottili. Si friggono poi nell’olio di semi e si fanno asciugare in una carta da cucina. Salare e servire con patatine fritte. Anche questa è una ricetta che non si sa se sia italiana o austriaca.