Ed eccoci dopo pranzi e cene
delle festività, alle prese con la cucina degli avanzi. Avevate in menu l’insalata
di rinforzo e vi sono avanzati i cavoli? Ecco un modo per recuperarli insieme
magari alla panna avanzata dalle penne al salmone. Cuocete i cavoli per 5-7
minuti in pentola a pressione, scolateli e tagliateli a pezzi. Imburrate e
infarinate una teglia di vetro da forno dove metterete i cavoli lessati insieme
a cipolle e finocchi anch’essi bolliti. Coprite il tutto con besciamella (latte
farina burro) o con la panna avanzata e cospargete di formaggio grattugiato.
Infornate per 15 minuti a 160° e servite caldo.
Nessun commento:
Posta un commento