Salute e benessere

I reparti salute e benessere dei supermercati sono sempre in più larga espansione. Dopo i due ultimi sostituti dello zucchero, un mercato che per molte ragioni in Italia sta crollando, la stevia e il frutto del monaco, un posto di rilievo occupano la curcuma, un potente antinfiammatorio e lo zenzero, un attivatore del metabolismo. Secondo una ricerca Nielsen condotta negli Usa, gli acquirenti passano molto tempo  a cercare nel loro supermercato prodotti cosiddetti ayurvedici perché capaci di nutrire e curare nello stesso tempo. Quelli che in Italia sono chiamati nutraceutici. Cresce così il biologico e uno stop è invece messo alle bevande contenenti più zucchero che frutta. Invece sono sempre più ricercate le erbe per tisane dalle più svariate proprietà.