Aidepi, associazione dei pastai
e dei dolciari italiani, e Italmopa, quella del mulini, hanno fatto oggi a Roma
il punto sulla situazione del settore. Il mese di giugno, molto piovoso, hanno
detto, non ha permesso una coltivazione pari alle attese e il settore potrebbe
essere costretto a comprare parte della materia prima all’estero, con la concorrenza
che ci fanno Turchia ed Egitto. La nostra pasta è comunque sempre la migliore e
dalle farine che se ne ricavano escono prodotti ottimi amati in tutto il mondo,
compresi quelli per gli intolleranti al glutine.
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