Per la mozzarella in carrozza per 2 persone occorrono i seguenti ingredienti:
1 uovo
pangrattato
4 fette di mozzarella di bufala dop
4 fette di pane da toast
olio di semi di arachide
Preparazione:
Tagliare la mozzarella in 4 fette. Passare i 4 pani da toast ripieni di mozzarella e piegati in due nell'uovo e nel pangrattato. Friggere nell'olio e asciugare in una carta da cucina. Servire caldo.
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