Il concentrato di pomodoro è un’ottima
alternativa ai pomodori pelati in scatola ma in questi ultimi anni se ne era un
po’ persa l’abitudine a usarlo. Ecco come fare nei primi piatti. Ma è un valido
aiuto anche nelle carni brasate.
Ingredienti per 4 persone:
400 g di tagliatelle
¼ di tubetto di concentrato di
pomodoro
Olio di oliva
2 spicchi di aglio
Preparazione:
Fare appassire gli spicchi di
aglio nell’olio. Toglierli e metterci la passata di pomodoro. Fare cucinare
pochi minuti. In una pentola capiente far bollire l’acqua e cucinarvi le tagliatelle
per 5 minuti. Scolare e condire.
Nessun commento:
Posta un commento