Quando si dice: no, io in cucina
non peso, faccio a occhio. E’ uscito oggi sul Corriere della Sera un’interessante
articolo su come misurare le porzioni usando solo le mani. Le indicazioni le dà
il British Nutrition Foundation. Per esempio 70 grammi di spaghetti
corrispondono alle due dita indice e pollice strette quanto la loro larghezza
consente. Una porzione di riso cotto è quella contenuta nelle due mani riunite
a coppa, una fetta di formaggio stagionato equivale ai due pollici accostati.
Salmone, merluzzo o anche pollo (100/140 grammi) dovrebbero essere pari alla
metà della grandezza di una mano. Una patata cotta (220 grammi) dimensione pari
a quella di un pugno. Per chi fosse interessato tutte le indicazioni le trova
sul sito internet: www.nutrition.org.uk/findyourbalance.
Nessun commento:
Posta un commento