Tempo di scuola, tempo di
merende, ma anche di acquisti di libri scolastici e materiale didattico, che
sempre più spesso avvengono su Amazon, il colosso dell’e-commerce fondato
esattamente 20 anni fa, e tempo di mense. Milano Ristorazione, per fare un solo
esempio, ai tempi fu messa sotto accusa per non fornire pasti adeguati alle
scuole, in epoca di intolleranze e allergie varie, ma anche solo dal punto di
vista igienico. Così si ritornò alla cucina interna, con soddisfazione di mamme
e bambini. I quali poi alla fine prediligono cibi molto semplici, come per
esempio pasta al sugo di pomodoro, gnocchi al burro e salvia, cotolette di
vitello impanato e fritto e fish burger, più la composta di mele o pere in
vasetti, più della frutta tal quale, che comporta un uso sofisticato delle
posate a meno che non già porzionata.
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