Ricette con i fagiolini

Fagiolini al vapore

Ingredienti per 4 persone:

1  kg di fagiolini

acqua qb

Preparazione:

Mondare i fagiolini delle due sommità, lavarli e cuocerli a nella pentola a pressione per 8 minuti.

Servire con sale e olio di oliva extravergine.

Fagiolini stufati.

Ingredienti per 4 persone

 1 kg di fagiolini

1 scatola di pomodori pelati

1 cipolla

olio di oliva extravergine

sale qb

Mondare i fagiolini delle due sommità, lavarli e metterli in una pentola dove avrete scaldato le cipolle tagliate a pezzi e pomodori in scatola con l'olio. Salare e portare a cottura.

Fagiolini al burro

Ingredienti per 4 persone:

1 kg di fagiolini

100 g di burro

prezzemolo

succo di limone

sale qb

Mondate i fagiolini delle due sommità, lavateli e bolliteli in acqua salata. Scolateli e metteteli in una pentola in cui avrete fatto scaldare il burro, unite il prezzemolo e a fine cottura alcune gocce di limone.