Se trovate ancora dei meloni in giro non esitate a comprarli. Il tradizionale abbinamento estivo con prosciutto crudo è un ottimo apportatore di sali minerali e di proteine per una dieta equilibrata in questo ultimo scorcio di estate con le temperature ancora alte. Negli ultimi anni le ricerche sulla carne dei suini hanno determinato un abbassamento del loro tenore di grassi rendendoli più amici di una sana e corretta alimentazione. Il melone contiene tra gli altri sali il potassio che favorisce anche il movimento dei muscoli involontari, tra cui il cuore. Altro abbinamento felice è quello del prosciutto crudo con i fichi, una primizia di questo scorcio di estate che arriva dalla Puglia. Sceglieteli verdi e con la "goccia".
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