Per me è impossibile elencarli
tutti ma una lista completa si trova in queste settimane sui femminili e sulle
riviste di cucina. Sono tratti da un vademecum per la salute e sono gli “smart
food” per una dieta intelligente che aiuta a vivere sani. Tra questi la frutta fresca, la frutta in guscio, i
legumi, i cereali, la verdura fresca, l’olio extravergine, l’uva e le prugne
nere, l’aglio, le arance rosse, i frutti di bosco, il cioccolato fondente, i
cavoli rossi e molti altri. Chi ha lavorato a questo volume edito da Rizzoli,
mette in guardia anche da alimenti da assumere a dosi minime e la dieta ideale
per proteggersi dalle malattie. Ringraziamo dunque Eliana Liotta, Pier Giuseppe
Pelicci e Lucilla Titta, autori dei risultati sugli ultimi studi sulla relazione
tra cibo e geni e le caratteristiche dei cibi per una vita più lunga e sana.
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