Brodetto di cicale (di mare)

Cicale di mare in brodetto. Lo so, fa male il cuore, ma le cicale per essere fresche devono essere ancora vive. Inoltre gli si devono tagliare le zampette. Poi si prepara il sugo di olio, cipolle e pomodoro e vi si cuociono dentro. E’ un brodetto di pesce che stupirà per la dolcezza delle cicale che vanno mangiate anche con le mani aprendone il guscio lateralmente e succhiandone la polpa.