L’agricoltura italiana torna a essere redditizia,
oggi più di ieri, grazie a costi di produzione calmierati, in particolare per
la riduzione delle quotazioni dei prodotti energetici. Secondo
il rapporto AgrOsserva, l’istituto di ricerca di Ismea e Unioncamere, l’Italia
registra un aumento di 8,7 punti percentuali di reddito agricolo rispetto
all’anno precedente. Che cresce anche rispetto alla media europea. Bene quindi
redditività, ma anche valore aggiunto (+3,8%), occupazione e ed export (36,8
mld di euro, +7,3%). Ma non solo, e dai e dai, a parlare sempre di cucina e di
nuovi prodotti dell’orto per i ristoranti, aumentano le nuove imprese nel
settore agricolo, che rappresentano il 9% del totale delle nuove attività
avviate in Italia. E crescono anche gli occupati (+4,7%). Molti dei quali donne
(4 donne su 10 nuovi) e giovani sotto i 30 anni che hanno riscoperto questo
settore apportandovi l’esperienza di famiglia ma rendendolo sempre più tecnologico e “pulito”.
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