Bio, bio e ancora bio

Nonostante l'inflazione, accompagnato molto spesso anche dalla riduzione dei grammi o dei decilitri di prodotto nella stessa confezione di prima del rincaro, gli italiani comperano molto biologico. O anche prodotti alternativi come la soia o il seitan. Che sono molto energetici ma non costano poco. Ma gli italiani, si sa, sono un popolo di furbacchioni. O vivono a stento lavorando il più possibile anche non vedendo all' orizzonte la possibilità di avere una pensione adeguata in tempi non giurassici, o sono ricchissimi, nascondono i loro soldi nei paradisi fiscali e comprano di tutto di più. Così negli ultimi tempi il biologico si è ritagliato un posto di tutto rispetto. Niente chimica e impollinazione naturale, come natura comanda. Ci si nutre meglio e si aiuta la biodiversità, il mantra di questi ultimi 24 anni del nuovo secolo.