Decine di allievi delle scuole
di cucina degli istituti alberghieri, allievi di cucina militare della
Accademia di Maddaloni (CE), si sfideranno per la migliore ricetta con
cotechino e zampone di Modena Igp e il vincitore sarà decretato dallo chef
Massimo Bottura. Oggi cotechino e zampone, da sempre simbolo e augurio
natalizio tra i più graditi, sono anche protagonisti di ricette per i più
piccoli, ricette light per chi si vuole tenere in forma, di streetfood per chi
non ha molto tempo per la pausa pranzo. E queste saranno le categorie nelle
quali si sfideranno i contendenti. Le migliori ricette saranno pubblicate in un Ricettario e la Festa del 5
dicembre continuerà anche il giorno successivo con showcooking e
intrattenimenti.
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