A Monselice, in provincia di Padova, due
fratelli gemelli hanno aperto un allevamento di insetti. Quello che con un
tocco di esotismo si chiama “novel food”, sono cavallette, larve, scorpioni,
grilli, vespe giganti, con cui secondo la Fao si cibano già 2 mld di persone
nel mondo e pare che sia il modo di risolvere il problema della fame nel
mondo.. Da noi deve arrivare ancora l’ok da parte dell’Autorità per la
Sicurezza Alimentare, e i due fratelli stanno dimostrando un grande spirito
pionieristico. Ma “gli scorpioni sono ottimi con la polenta e le vespe giganti
sanno di formaggio”, assicurano. La tendenza, da anni in atto nell’Estremo
Oriente, qui da noi è partita con Expo dove parecchie persone sono state
invitate a mettere sotto i denti le zampe di una cavalletta. E l’hanno fatto,
pare, molto volentieri.
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