Fao e Slow Food concordano sulla necessità di integrare la
nostra dieta con i legumi, per nutrirsi meglio e combattere la fame nel mondo.
Alimentarsi in modo sostenibile aiuta l’ ambiente, i contadini del Sud del
mondo e contribuisce a migliorare il terreno sul quale crescono, fagioli,
piselli lenticchie, ceci con cui sostituire parzialmente la carne. Lo ha
scritto Repubblica e io condivido pienamente.
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