A dieta con l'elettroschok

E sempre sulla Stampa leggo  di una trovata che mi lascia molto perplessa: le miniscosse contro l’obesità. Se il desiderio di mangiare parte dal cervello (e come potrebbe essere diversamente?) è dal cervello stesso che lo si può spegnere con delle miniscosse. Lo avrebbero scoperto i ricercatori del Policlinico San Donato che hanno messo a punto uno studio che conferma l’efficacia della stimolazione elettrica transcranica profonda – già utilizzata in ambito neurologico contro diverse forme di dipendenza (ma anche questo non lo sapevo e non mi piace affatto) – anche nel trattamento dei pazienti in sovrappeso. Lo studio ha coinvolto 50 persone sottoposti a terapia 3 volte la settimana che in media hanno mostrato un calo dell’8,4% nell’indice di massa corporea rispetto al dato iniziale (mi pare un po’ pochino per un intervento così invasivo).

Lo chef Jamie Oliver chiude

Dopo il suicidio dello chef statunitense Anthony Bourdain, crolla un altro mio mito e cuoco di riferimento, l’inglese Jamie Oliver. Voi direte, ma nel Regno Unito si mangia male. Errato. Soprattutto per quanto riguarda i ristoranti indiani di verdure con spezie, una vera specialità. E Jamie Oliver si era conquistato le ambite stelle, mentre ora 22 dei 25 locali di sua proprietà, passa in amministrazione controllata. Resteranno aperti al momento solo i 3 dell’aeroporto di Gatwick per cui si sta già cercando un compratore, mentre i locali all’estero gestiti da affiliati non saranno toccati. Lo scrive La Stampa cui Oliver ha rilasciato il seguente commento: “Sono profondamente dispiaciuto per questo epilogo, per lo staff e i fornitori che si sono dedicati al nostro business con il cuore e l’anima per oltre un decennio.”

Obesità ed esercizio fisico

38,3 mln tra bambini e adolescenti nel mondo sono ammalati di malnutrizione: sovrappeso e obesità. A dirlo un nuovo documento Onu, che mette in luce anche l'altra faccia della medaglia: il sottopeso dovuto sempre più spesso a una condizione di controllo estremo su tutto ciò che si mangia fino ad arrivare all'anoressia. Intanto, nonostante sia arrivata in Italia la fitness economy, gli italiani fanno lo stesso poca attività fisica: il 27% degli adulti conduce una vita troppo sedentaria, mentre dovrebbero praticare almeno un'ora e mezza di attività aerobica la settimana. Ma attenzione, l'inventore del jogging è morto correndo … Inoltre nonostante tutto ciò che si è detto, l'Istituto Superiore di Sanità riabilita la pasta la sera che non farebbe ingrassare quanto piatti pieni di calorie. E in più la pasta ha anche un effetto rilassante che fa dormire meglio.   

Salmoni artificiali

Un documentario, intitolato Artifishal, come scrive oggi il Venerdì di Repubblica, racconta dei salmoni artificiali, quelli da allevamento, che minano la sopravvivenza della specie. Si sono moltiplicati grazie all’ allevamento per soddisfare la richiesta crescente, ma molti pesci scappano o si accoppiano con i cugini selvatici e ne inquinano il prezioso Dna, rischiando di farli estinguere.

Broccoli contro il cancro

Leggo oggi sul Corriere della Sera che all’Università di Harvard ritiene i broccoli un potente antitumorale. Un team guidato da Pier Paolo Pandolfi ha scoperto in queste verdure, appartenenti alla specie delle brassicacee, un composto in grado di attivare un soppressore dei tumori. “Avremo farmaci più potenti – ha detto al Corriere -.” Adesso è il momento degli studi clinici  sull’uomo.

Cani vegani

E sempre su Libero una notizia che per me nuova non è, dato che anche il mio cane è vegano (mangia mele, pere, zucchine, asparagi). L'industria se ne è accorta e mossa da una tendenza inarrestabile, anche l’azienda Amico Veg lancia sul mercato una linea vegetale per cani, garantendo con crocchette e umido vegetale “un’alimentazione completa e bilanciata”, particolarmente indicata per animali sterilizzati, sovrappeso o abituati a una vita sedentaria. 

E' boom per la nostra produzione di vino

Su Libero leggiamo che la nostra produzione di vino fa boom e traina la nostra agricoltura. Secondo un rapporto Istat il valore del settore enologico supera i 10 miliardi di euro con una crescita del 16,2% mentre quello agricolo nel suo complesso vale oltre 59 miliardi di euro.