Birre al femminile

La birra piace sempre di più alle donne che ne diventano anche, sulla scia del successo degli homebrewers, produttrici. Quello della birra in “rosa” è un filone seguito dal Salone di Rimini Fiera, Beer Attraction. Secondo i dati presentati  cresce il numero di produttrici oltre che di consumatrici. A livello generale, il consumo di birra artigianale cresce del +3% con una produzione che si aggira sui 450mila ettolitri suddivisi tra 494 birrifici. . Ne sa qualcosa Luana Meola di Birra Perugia, tra le ‘birraie’ più premiate, non solo in Italia ma anche all’estero, che, solo nel 2015 si è aggiudicata la Medaglia d'oro a Birra dell'Anno nella categoria delle APA con la Calibro7 e la Medaglia d'argento all'European Beer Star nella categoria delle golden ale- summer ale con la Golden Ale. Un successo che tenta di bissare anche in questa edizione 2016. La storia di Luana parte in realtà dalla passione per il vino, tra i vigneti dei nonni, consegue la qualifica di sommelier, fino all’incontro con le prime birre artigianali: un vero colpo di fulmine! Decide di cambiare vita, molla città e lavoro e si iscrive al primo Master Universitario in Tecnologie birrarie all’Università di Perugia. Qui conosce Antonio Boco e Matteo Natalini, con loro riporta alla luce un vecchio marchio ottocentesco: la Fabbrica Birra Perugia. Ci vogliono alcuni anni di duro lavoro ma i riconoscimenti arrivano subito: a soli 6 mesi dall’apertura, nel settembre 2013, si merita l'oro all'European Beer Star, arriva poi l'American Red Ale, la Chocolate Porter (una sorta di omaggio a Perugia) e poi le birre più complesse, fino agli ultimi successi. Fantasia e creatività femminile sono all’opera anche nel Birrificio Jeb, che si trova all’interno di un pub sulla strada tra Trivero e Bielmonte, in Piemonte. Chiara Bau, dopo anni di lavoro nel settore tessile, decide di far diventare lavoro la sua passione per l’homebrewing e di mettere in piedi un birrificio tutto suo. Tra le produzioni più originali ecco la ‘Brulè’. birra ambrata aromatizzata con cannella, chiodi di garofano, arancia dolce ed anice stellato, o la ‘Cometa’, caratterizzata da una miscela di orzo, farro e frumento, aromatizzata con miele d'acacia, di colore ambrato carico, con riflessi mogano. O ancora la ‘Stella’, aromatizzata con zenzero e vaniglia bourbon del Madagascar e le ultime nate ‘Saison’ e ‘Maya’.