Una statua del rinascimentale del David di Michelangelo troneggerà quest'anno, dal 23 al 27 gennaio, a Sigep, il Salone della pasticceria, panificazione e gelateria artigianale, il maggiore al mondo nel suo settore. Una statua di cioccolato, alta 3,5 metri che pesa 1.800 chili ed è realizzata con 1.180 chili di cioccolato, proveniente da scarti di altri lavorazioni non riutilizzabili. A Sigep furono fatte con lo stesso metodo anche una statua di Papa Francesco e una della Statua della Libertà. L'opera è di un team di allievi dell'Accademia dei cioccolatieri italiani guidati da Mirco Della Vecchia e Giuseppe Punteri. Il lavoro ha richiesto 26 giorni.
